domenica, settembre 14, 2008
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Non perdere MAI una ricetta!
Post
Commenti
Altri blog di cucina
Licenza
I Contenuti di questo sito, ad eccezione di dove diversamente specificato appartengono a Maurizio Pozzobon e sono sotto la licenza Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 2.5 Italia License.
4 commenti:
Ciao, ottimo blog e ottime ricette.
Perché li chiami pancakes? Sono praticamente delle crépes della cucina tipica della Francia del Nord (Bretagna e Normandia). La versione salata la fanno anche con la farina di grano saraceno e la condiscono con uova e bacon... là ci sono ristoranti che possono fare un pasto intero a base di crepes accompagnata con il tipico sidro servito in tazze di terracotta...
Ciao grazie per i complimenti
Per quel che ne so, la differenza tra pancakes e crepes è nel lievito. I primi sono lievitati le crepes invece sono molto sottili. Ma per il resto la ricetta dovrebbe essere identica.
i pancakes sono di origine statunitense
Ciao
sono l'anonimo di sopra, mi sono documentato (da mia mamma che è francese) e la differenza è molto sottile perché alcune ricette prevedono un pizzico di lievito anche nelle crepes...
..comunque le si chiami sono buone lo stesso...a me piacciono con la marmellata d'arancia, ma vanno benissimo anche con la nutella!
Mi è piaciuta anche la ricetta dell'hummus che non avevo, ma che ho apprezzato nei miei viaggi in Medio oriente...
Non sapevo che anche le crepes possono avere lievito.
Evidentemente sono due nomi diversi per la stessa cosa, probabilmente dipende solo dal luogo di origine
Posta un commento